Udara kering shiitake.

Cendawan shiitake kering adalah badan-badan berbuah kulat fungus phytophyta, dan tergolong dalam basidiomycetes agaricaceae, yang merupakan salah satu kulat yang boleh dimakan terkenal di dunia. Cendawan shiitake kering mengandungi bahan aroma yang unik, intipati cendawan Shiitake, yang membentuk aroma cendawan yang unik. Jangan makan cendawan kering cendawan kering tidak boleh dimakan dengan daging merpati, ia akan menyebabkan buasir. Cendawan shiitake kering tidak boleh dimakan dengan puyuh dan akan mempunyai bintik hitam. Cendawan shiitake kering tidak boleh dimakan dengan pheasants dan boleh menyebabkan buasir. Cendawan shiitake kering tidak boleh dimakan dengan ketam sungai, yang dengan mudah akan mendorong batu.